La pâtisserie, une longue tradition dans la famille de Suzalie. Un de ses ancêtres avait eu la chance de travailler dans les cuisines de Marie-Antoinette. Fort de cette expérience, il avait ouvert une petite échoppe qui, à son époque, avait connu un succès phénoménal. Les recettes sont jalousement gardées secrètes. Elles font partie de l'héritage qui se transmet à ceux et celles démontrant un intérêt à perpétuer la tradition. Cette transmission se fait le jour des 18 ans de l'héritier. J'ai eu la grande chance d'assister à la cérémonie où Suzalie a reçu le fameux recueil. Autant vous dire que j'en ai vu que la couverture!
Suzalie a ajouté à ces merveilleuses recettes les désormais célèbres whoopie pies. Elle n'a point utilisé une recette d'un magazine à la mode. Elle a vécu, il y a de nombreuses années en arrière, quatre hivers consécutifs au sein de la communauté Amish. Les petits délices sortis tout droit de sa magique cuisine proviennent donc d'une authentique recette. Elle en a rajouté plusieurs au registre original. En effet, elle a vécu dans de nombreuses contrées. Suzalie n'a, donc, pas fini de nous surprendre. Et ça, avant tout le monde. Elle va prendre de court les so trendy journalistes culinaires!!
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